• Mat

    Grove vafler i matboksen?

    Grove vafler er perfekte i matpakken til barna. Jeg steker opp en hel haug når jeg først er i gang, smører på dem med for eksempel smør og syltetøy, og fryser dem ned i porsjonspakker. 

    Kvelden før de skal nytes tar jeg dem opp fra frysen, legger dem i matboksen og legger matboksen i kjøleskapet til neste morgen.

    I dag hadde jeg fem godt modne bananer, en slant med fløte, en rest med rømme og litt havremelk i potten i tillegg til det vanlige. Det er en av de geniale tingene med vafler, at du kan få brukt opp mye av det du har for hånden. Forøvrig fulgte jeg (nesten) oppskriften under. Ønsker dere en fortsatt fin søndag!

    Tips: Skal du skaffe deg vaffeljern går det (merkelig nok) dobbelt så fort med et dobbelt jern.

    Grove vafler:

    150 g hvetemel

    100 g sammalt hvetemel, grovmalt

    60 gram lettkokte havregryn

    1 ts bakepulver

    ½ ts salt

    ½ ts pepper

    5 dl melk

    1 dl smeltet smør

    3 egg

    Flere tips til matpakken finner du her.

  • Barnebursdag,  Instagram,  Mat

    Asiatiske fristelser

    Elisabeth, eller TuTu, fra AltAsiatisk har skrevet nok et gjesteinnlegg for Enklere Småbarnsliv med s. Hun driver den asiatiske matbloggen Alt Asiatiatisk, hvor hun deler mange nydelige oppskrifter hver uke, samt step-by-step videoer av hvordan det gjøres på @alt_asiatisk.

    I dag tenkte jeg å tipse dere om gode og spennende søtsaker til barnebursdager, som jeg tror både kan være underholdende for voksne å lage, men også super artig for barna å smake på nye smaker:

    Mochi Ice Cream

    Jeg må nesten bare starte med en av mine mest populære oppskrifter fra 2019: Mochi Ice Cream. Her er det kun fantasien som setter grenser, og du kan fylle disse populære mochiene med hvilken som helst smak du ønsker. En unik og spennende måte å servere iskrem på. 

  • Mat

    Gjesteinnlegg – Alt asiatisk på under 30 minutter

    Jeg har dilla på asiatisk mat, men liker samtidig at middagen er på bordet ikke alt for lenge etter at vi har kommet hjem. Elisabeth (TuTu) bak bloggen AltAsiatisk tipser i dag dere foreldre der ute om enkle, raske, men utrolig smakfulle middagsretter på under 30 minutter. Og ja, alt er asiatisk. Klikk deg inn for å lese gjesteinnlegget.
  • Barnebursdag,  Mat

    Eple-doughnut

    Du trenger: Epler, kniv, skjærebrett, melis, konditorfarge og strøssel.

    Slik gjør du: Skjær eplene i sirkler som er ca. 4 mm tykke. Fjern kjernen i midten. Jeg brukte en bitteliten pepperkakeform, men du kan også bruke en kniv. Bland melis og vann til du har en middels tykk glasur. Tilsett konditorfarge etter ønske. Smør et tynt lag med glasur på epleskiver og ha på strøssel. Disse bør nytes innen en time eller to, går det lenger tid risikerer du at melisen perler seg. Du kan bytte ut melis med smeltet hvit sjokolade hvis du vil.

    Mer barnebursdag her.