• Barnebursdag

    Søt glutenfri gulrotkake

    Ta utgangspunkt i Stines glutenfrie gulrotkake på bildet under, men lag dobbel porsjon med ostekrem. Istedenfor å steke kaken i en langpanne, steker du den i to runde kakeformer. Avkjøl kakene, legg en av kakene på et kakefat, smør et lag ostekrem på toppen og legg den andre kaken oppå. Dekk deretter hele kaken med ostekrem.

    Pynt kaken med strøssel, noen rengjorte lekedyr med festhatter og vimpler. Jeg har laget en mal som du finner her. For å lage vimplene klipper du dem ut, bretter dem i to og limer dem fast på litt hyssing eller garn som du binder fast i to grillpinner. Fremgangsmåten for festhattene finner du her.

    Tips: Til hattene og vimplene kan du også bruke vanlig farget papir, gavepapir eller skrive ut papir fra Internett. Google for eksempel «Glitter Colored Confetti Digital Paper», «Printable Scrapbook paper» eller «Digital Paper Polka Dot».

    En enklere versjon er å kjøpe to ferdige runde kaker på butikken og litt ferdig glasur.

    Mer barnebursdag her.

  • Barnebursdag

    Iskake med ballonger – enkelt

    Du trenger: To liter fløteis vanilje, strøssel, ballonger, ståltråd og et plastdyr.

    Slik gjør du: Ta isen ut av frysen, ta av lokket og la den stå fem minutter i romtemperatur før du velter den over på et fat. Blås opp ballongene til de er på størrelse med en stor appelsin og fest en ståltråd i tuppen slik at ballongen står rett opp fra ståltråden. Pynt isen med strøssel. Strøsselen fester seg fint når det ytterste laget har smeltet litt. Stikk ballongene inn i isen og sett på plastdyret.

    Mer barnebursdag her.

  • Barnebursdag

    Fargerike sukkerkaker

    Disse kakene er en hit i Amerika og det er ikke uten grunn. De er laget i en fei, søte, gode og allsidige.

    Du trenger:

    2 egg
    125 g smør, smeltet og avkjølt
    2,5 dl sukker
    1 ss melk
    1 ts vaniljesukker
    2 ts bakepulver
    1/2 ts salt
    5 dl hvetemel

    Pynt: Strøssel

    Slik gjør du:

    1. Smelt smøret og sett det til avkjøling.
    2. Skill eggene og visp eggehvitene stive i en bolle og visp eggeplommene lett i en annen.
    3. Rør sammen smør og sukker til det blir hvitt. Tilsett resten av ingrediensene og rør godt.
    4. Sett deigen kald i 30 minutter hvis du har tid, da blir den lettere å jobbe med.
    5. Kjevle ut deigen, stikk ut figurer og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
    6. Pensle kakene med litt egg og strø strøssel over dem.
    7. Stek kakene midt i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter.

    Mer barnebursdag her. Mer mat her.

  • Barnebursdag,  Instagram,  Mat

    Asiatiske fristelser

    Elisabeth, eller TuTu, fra AltAsiatisk har skrevet nok et gjesteinnlegg for Enklere Småbarnsliv med s. Hun driver den asiatiske matbloggen Alt Asiatiatisk, hvor hun deler mange nydelige oppskrifter hver uke, samt step-by-step videoer av hvordan det gjøres på @alt_asiatisk.

    I dag tenkte jeg å tipse dere om gode og spennende søtsaker til barnebursdager, som jeg tror både kan være underholdende for voksne å lage, men også super artig for barna å smake på nye smaker:

    Mochi Ice Cream

    Jeg må nesten bare starte med en av mine mest populære oppskrifter fra 2019: Mochi Ice Cream. Her er det kun fantasien som setter grenser, og du kan fylle disse populære mochiene med hvilken som helst smak du ønsker. En unik og spennende måte å servere iskrem på. 

  • Barnebursdag,  Mat

    Eple-doughnut

    Du trenger: Epler, kniv, skjærebrett, melis, konditorfarge og strøssel.

    Slik gjør du: Skjær eplene i sirkler som er ca. 4 mm tykke. Fjern kjernen i midten. Jeg brukte en bitteliten pepperkakeform, men du kan også bruke en kniv. Bland melis og vann til du har en middels tykk glasur. Tilsett konditorfarge etter ønske. Smør et tynt lag med glasur på epleskiver og ha på strøssel. Disse bør nytes innen en time eller to, går det lenger tid risikerer du at melisen perler seg. Du kan bytte ut melis med smeltet hvit sjokolade hvis du vil.

    Mer barnebursdag her.