Mette Nygård Havre er 45 år, mamma til Oskar 11 år og Matilde 13 år, gift og bor i Bergen. Hun er daglig leder i Grønne verdier og folkebevegelsen Spis opp maten, og aktuell med boken Spis opp maten. Her kan du blant annet lære om matsvinn, hva en matredder er, få Mettes beste matreddertips og forslag digg restemat. Visste du at matproduksjon står for 1/3 av den globale oppvarmingen og at vi kaster 20-30 prosent av maten som produseres? Så kvitt deg med datoskrekken og bruk sansene – det meste av mat er nemlig «best før, ofte god etter». Og det er selveste Mette som har presset igjennom denne nye og fornuftige merkingen av maten. Hatten av for henne!