• Instagram

    Hjemmelaget frossenpizza

    Å ha digge hjemmelagde pizzaer i frysen, er perfekt til travle dager.

    Lag pizzadeig, del opp i emner og forstek bunnene på høy varme til de er gyldne, og la dem avkjøle seg før du smører på pizzasaus, har på ost og annet ønsket fyll. Pakk pizzaene inn i plastfolie.

    Her får du tre oppskrifter på pizzabunner – to med gjær og en med surdeig:

    Pizzabunn med gjær – korttidsheving, per pizza

    • 200 g pizzamel
    • 1,25 dl vann på ca. 30 grader
    • 8 g fersk gjær
    • 1/2 ts salt
    • 1/2 klype sukker sukker
    • 0,5 ss olje
    1. Ha mel, salt, gjær og vann i bakebollen og elt i 8 minutter. Spe på med vann og deigen blir for tørr og mel om den blir for klissete. Ha i olivenolje og elt i 5 minutter til.
    2. Dekk til bakebollen og la deigen heve til dobbel størrelse – ca. 1 time.

    Pizzabunn med gjær – langtidsheving, per pizza:

    • 200 g pizzamel
    • 120 g vann
    • 30 g fersk gjær
    • 6 g salt
    • 6 g sukker
    • 12 g olje
    • 1/2 ts tørrgjær
    1. Bland sammen mel og vann og la det stå i 45 minutter.
    2. Tilsett resten av ingrediensene og elt deigen i 10 minutter.
    3. La deigen hvile en time i romtemperatur.
    4. Del deigen opp i antall pizzaer du har ganget oppskriften opp til, form emnene til boller og la dem langtidsheve i kjøleskapet i 1-4 dager.
    5. Ta deigen ut av kjøleskapet to timer før du baker dem ut.

    Pizzabunn med surdeig – langtidsheving, per pizza:

    • 200 g pizzamel
    • 120 g vann
    • 6 g salt
    • 6 g sukker
    • 12 g olje
    • 50 g surdeigsstarter
    1. Bland sammen mel og vann og la det stå i 45 minutter.
    2. Tilsett resten av ingrediensene og elt deigen i 10 minutter.
    3. La deigen hvile en time i romtemperatur.
    4. Del deigen opp i antall pizzaer du har ganget oppskriften opp til, form emnene til boller og la dem langtidsheve i kjøleskapet i 1-4 dager.
    5. Ta deigen ut av kjøleskapet to timer før du baker dem ut.

    Pizzasaus – per pizza

    • 1/2 glass tomatpure
    • 2 fedd hvitløk, finhakket
    • 2 ss buljong/kraft
    • 1 ss hvitvinseddik
    1. Kok opp alle ingrediensene og la sausen putre til den begynner å bli tørr.

    Mer mat finner du her.

  • Instagram

    Julelenke

    Du trenger: Glanspapir, lim og saks.


    Slik gjør du: Klipp ut rektangler på ca. 21 x 2 cm. Ta litt lim på den enden av en strimmel og lim dem fast til den andre anden av strimmelen slik at det blir en ring. Tre neste strimmel igjennom ringen og lim også den sammen til en ring.Fortsett slik til lenken har ønsket lengde.

    Mer juleverksted finner du her.

  • Instagram

    Planlegger for familien

    Endelig er 2024 planleggeren fra Enklere Småbarnsliv her. Den har blitt fort utsolgt de siste fire årene, så her gjelder det å være rask. Den perfekte planleggeren for småbarnsforeldre.

    Nå er det snart tid for å sette 2023-planleggeren i bokhyllen sammen med historiebøkene, og til å ta i bruk den rykende ferske planleggeren for 2024.

    I starten av hver måned ligger det to planleggingsark, og for hver uke får du blant annet en egen middagsplanlegger, slik at du enkelt kan bla deg tilbake i ukene for middagsinspirasjon eller slå opp i listen over enkle middager og fylle inn. Her får du samlet alt på ett sted; gjøremålslister, treningslogg (eller noe annet du vil logge), middagsplaner, avtaler, møter, regnskap , hvem som er hjemme på planleggingsdager og sykt barn, habit trackers, spareark og alt annet du trenger. Det blir oversiktlig, og kanskje synes du, som meg, at det er veldig tilfredsstillende å krysse ut «to do»-ene dine etterhvert som de er fullført?

    Bakerst i planleggeren er det en liten papirlomme hvor du kan ha liggende noen kontanter, et bursdagskort, plaster eller noe annet som du vil ha i beredskap.

    Klikk den hjem med Vipps her.

Enklere Småbarnslivs planlegger for 2023 - endelig en planlegger som er skreddersydd for småbarnsforeldre!Trykk her for å gå til bestilling