Jeg har fått dilla på å bake brød. Deigen blander jeg sammen om kvelden, så setter jeg dem i ovnen om morgenen. Det er egentlig veldig enkelt, men hevingen tar litt tid .
Dette speltbrødet har blitt vår nye favoritt og slik baker du det:
Til to brød trenger du:
- 400 g siktet speltmel
- 400 g sammalt spelt
- 200 g lettkokte havregryn
- 2 ts tørrgjær
- 1 kork eddik
- 80 g solsikkekjerner
- 8 dl vann
Slik gjør du:
- Rør sammen alle ingrediensene og fordel røren i to bakepapirkledde (eller godt smurte) brødformer.
- La brødene heve i 8-12 timer i en pose.
- Forvarm ovnen til 180 grader og stek brødene midt i ovnen i ca. 50 minutter.
Tips: Du kan tilsette raspet gulrot for et mer smaksrikt brød.